全面解說(shuō)保健食品功能之（九）抗輻射

　  一、功能釋義

　　1、輻射與健康

　　隨著我國(guó)核能工業(yè)的廣泛應(yīng)用、家庭電器化的快速發(fā)展，各種機(jī)械、電器在帶給我們便利的同時(shí)，輻射問(wèn)題已成為廣大消費(fèi)者高度關(guān)注的話題。

　　輻射對(duì)生物體的危害較大,可以直接作用于細(xì)胞，破壞DNA，使組織細(xì)胞變性、壞死，以致機(jī)體代謝紊亂，引起免疫、神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)功能障礙等一系列病變。

　　2、輻射的種類。

　　對(duì)人健康影響較大的輻射主要有兩類：

　?。?）放射性輻射。

　　例如：核彈、核電站、科研生產(chǎn)所用的粒子加速器、放射源；醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)使用的射線診療設(shè)備（X光機(jī)、γ手術(shù)刀等）等。

　?。?）電磁輻射

　　例如：雷達(dá)、通訊用的射頻發(fā)射臺(tái)、工業(yè)用大型電器以及移動(dòng)電話、微波灶、電磁灶、電腦、電視等家用電器。

　　3、輻射的危害

　　1998年世界衛(wèi)生組織列出輻射對(duì)人體的五大影響：

　?。?）輻射是心血管病、糖尿病、癌突變的主要誘因；

　?。?）輻射對(duì)人體生殖系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)造成傷害；
　　
　?。?）輻射是孕婦流產(chǎn)、不育、畸胎等病變的誘發(fā)因素；

　?。?）輻射直接影響兒童的發(fā)育、骨髓發(fā)育、導(dǎo)致視力下降、視網(wǎng)膜脫落，肝臟造血功能下降；

　?。?）輻射可使性功能下降，女性內(nèi)分泌紊亂，月經(jīng)失調(diào)。

　　4、電磁輻射危害人體的機(jī)理　

　　（1）熱效應(yīng)：人體70%以上是水，水分子受到電磁波輻射后相互摩擦，引起機(jī)體升溫，從而影響到體內(nèi)器官的正常工作。

　?。?）非熱效應(yīng)：人體的器官和組織都存在微弱的電磁場(chǎng)，它們是穩(wěn)定和有序的，一旦受到外界電磁場(chǎng)的干擾，處于平衡狀態(tài)的微弱電磁場(chǎng)就會(huì)遭到破壞，人體也會(huì)遭受損傷。

　?。?）累積效應(yīng)：熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)作用于人體后，對(duì)人體的傷害尚未來(lái)得及自我修復(fù)之前，再次受到電磁波輻射的話，其傷害程度就會(huì)發(fā)生累積，久之會(huì)成為永久性病態(tài)，危及生命。對(duì)于長(zhǎng)期接觸電磁波輻射的群體，即使功率很小，頻率很低，也可能會(huì)誘發(fā)想不到的病變，應(yīng)引起警惕。

　　二、國(guó)家如何認(rèn)定“對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能”的保健功能

　　目前，國(guó)家主要通過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證某些食品是否具有抗輻射的作用。在對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物給予一次性全身γ射線照射后，動(dòng)物會(huì)存在白細(xì)胞數(shù)目減少、骨髓細(xì)胞微核數(shù)增高、超氧化物歧化酶降低等諸多表現(xiàn)。如果在給予產(chǎn)品后，以上指標(biāo)有明顯改善，就可以認(rèn)定該產(chǎn)品對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能。

　　三、適宜人群和不適宜人群說(shuō)明

　?。ㄒ唬┻m宜人群

　　國(guó)家規(guī)定的適宜人群是“接觸輻射者”，這主要是指以下人群：

　　1、接觸放射性射線的人群：

　?。?）從事放射性工作的軍事、醫(yī)務(wù)、研究人員，包括核電站工作人員。

　?。?）接受放射性的醫(yī)療診斷和治療的人員。

　?。?）從事放射性礦藏的開(kāi)采、冶煉以及輻射育種和食品保鮮的工作人員。

　　2、接觸電磁輻射量較大的以下行業(yè)從業(yè)人員：

　?。?）金融行業(yè)：金融行業(yè)普遍使用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代化辦公設(shè)施，操作人員直接受到電磁輻射。

　?。?）廣電行業(yè)：廣播、電視發(fā)射系統(tǒng)、編輯機(jī)房、演播室均向外發(fā)射大量電磁波。

　　（3）IT行業(yè)：計(jì)算機(jī)系統(tǒng)及網(wǎng)絡(luò)隨時(shí)向外發(fā)射大量電磁波。

　　（4）電力行業(yè)：高壓輸電、變電、發(fā)電設(shè)施產(chǎn)生高強(qiáng)度電磁波。

　?。?）電信行業(yè)：移動(dòng)通訊機(jī)站等無(wú)線通訊系統(tǒng)電磁波強(qiáng)度很大。

　?。?）民航：民航指揮塔及飛機(jī)本身都向外發(fā)射大量電磁波，此行業(yè)人員應(yīng)尤其注意防護(hù)。

　?。?）鐵路：電氣化鐵路的電力線及變配系統(tǒng)向外發(fā)射大量電磁波。

　?。?）醫(yī)療：高頻理療、超短波理療、微波理療及各類頻譜儀都向外發(fā)射大量電磁波。

　　3、其他

　?。?）宇航員：由于沒(méi)有大氣層的保護(hù)，宇航員直接暴露在宇宙射線當(dāng)中。

　　（2）在高原生活和工作的人群：這是由于高原大氣層薄，紫外線強(qiáng)度較高。

　?。?）經(jīng)常使用手機(jī)和電腦的人員：這和它們的電磁輻射有關(guān)。

　?。ǘ┎贿m宜人群

　　國(guó)家沒(méi)有規(guī)定不適宜人群。具體到某個(gè)品牌，可能會(huì)因?yàn)樵摦a(chǎn)品所含的成分對(duì)某些特定人群發(fā)生作用而規(guī)定不適宜人群。例如，某品牌以靈芝為主要原料制作，就標(biāo)明不適宜少年兒童和孕婦服用。

　　四、抗輻射功能保健食品概況

　　1、市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　雖然，世界衛(wèi)生組織已經(jīng)發(fā)布了輻射的危害，但我國(guó)醫(yī)學(xué)界對(duì)此還沒(méi)有蓋棺定論，我國(guó)的抗輻射產(chǎn)品市場(chǎng)一直沒(méi)有得到很好的發(fā)展。很多產(chǎn)品沒(méi)有大規(guī)模的宣傳和銷售行為。隨著國(guó)內(nèi)外有關(guān)輻射危害的實(shí)驗(yàn)成果不斷推出，輻射有害的觀點(diǎn)已經(jīng)開(kāi)始為公眾所接受，抗輻射市場(chǎng)雖然還需要培育，但只會(huì)擴(kuò)大不會(huì)縮小。

　　目前國(guó)家批準(zhǔn)的抗輻射保健食品共有93種，申請(qǐng)單項(xiàng)功能的有18種，其余75種都同時(shí)申請(qǐng)了第二種乃至第三種保健功能，比如增強(qiáng)免疫力、緩解體力疲勞、緩解視疲勞、耐缺氧、美容（祛黃褐斑）、改善胃腸道功能等。

　　2、常見(jiàn)的抗輻射中草藥

　　輻射對(duì)人體的傷害主要是骨髓抑制、造血組織功能障礙和外周血白細(xì)胞下降以及免疫功能降低。雖然發(fā)現(xiàn)了一些有效預(yù)防損傷化合物，但因多為含硫物質(zhì)，毒性較大，直接應(yīng)用到臨床可能性較小。所以,人們期待開(kāi)發(fā)出毒性小，可用于臨床防治的產(chǎn)品。因此，通過(guò)研究具有活血、補(bǔ)血、升高白細(xì)胞和增強(qiáng)免疫功能的中草藥開(kāi)發(fā)抗輻射產(chǎn)品，是目前主要的發(fā)展方向。

　　經(jīng)研究證實(shí)，女貞、魚腥草、紅景天、茯苓、陳皮、山楂、枸杞、玉竹、甘草、薏苡仁、黃芪、知母、槲皮素、靈芝、黨參、蓯蓉、川芎、白術(shù)、扁蓄等,均具有明顯的抗輻射作用。目前，市場(chǎng)上常見(jiàn)的中草藥抗輻射保健食品就是以這些中藥為主要成分開(kāi)發(fā)的。

　　3、抗輻射的保健食品的主要成分

　　根據(jù)中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健品市場(chǎng)工作委員會(huì)提供的資料，目前市場(chǎng)上的抗輻射的保健食品主要依據(jù)以下成分起作用：

　?。?）多糖類

　　從大量的實(shí)驗(yàn)報(bào)告中證實(shí)：不論是植物、動(dòng)物或微生物來(lái)源的多糖，都具有一定的抗輻射作用。多糖通過(guò)活化造血系統(tǒng)和增強(qiáng)免疫力，從而提高機(jī)體對(duì)輻射的防護(hù)能力。

　?。?）香豆素類

　　香豆素作為輻射防護(hù)劑屬于新劑型，國(guó)內(nèi)外尚少有報(bào)道。

　?。?）黃酮類

　　黃酮可以通過(guò)消除氧自由基而起到抗輻射損傷的作用，能夠有效地防止輻射所致的組織細(xì)胞損傷。

　?。?）皂甙類

　　皂甙對(duì)機(jī)體的許多功能起到調(diào)節(jié)作用，同時(shí)也具有輻射防護(hù)作用，主要表現(xiàn)在有助于損傷機(jī)體免疫功能的恢復(fù)。

　?。?）生物堿類

　　生物堿可以保護(hù)造血組織，可以通過(guò)改善微循環(huán)，增加放射損傷部位的供血和供氧，減輕放射引起的病理變化。

　?。?）多酚類

　　茶多酚有較強(qiáng)的抗氧化能力及消除自由基作用，可減輕射線輻射對(duì)細(xì)胞的影響，提高細(xì)胞功能狀態(tài)。

　?。?）糖甙類

　　例如，紅景天甙可明顯降低輻射引起的脾細(xì)胞破壞和外周血畸形紅細(xì)胞的產(chǎn)生。

　?。?）植物蛋白

　　藻藍(lán)蛋白有促進(jìn)造血功能恢復(fù)的作用。

　?。?）膠原物質(zhì)

　　例如，鹿膠原對(duì)放射損傷所引起的骨髓抑制具有保護(hù)作用和治療作用；阿膠具有抗輻射損傷的作用。

　　五、如何正確選擇抗輻射保健食品？

　　選擇抗輻射保健食品要遵循以下原則：

　　1、西方發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)輻射防護(hù)探索的較早，所以輻射機(jī)理的研究基本上是建立在以西醫(yī)藥理論基礎(chǔ)之上的，但由于輻射對(duì)人體的危害是具有綜合性的，。以一種或少數(shù)幾種化合物是很難解決輻射對(duì)人體的危害的，所以不要依賴抗輻射西藥，還是要服用一些抗輻射保健食品或中草藥。

　　2、經(jīng)常接受放射線的工作人員、接受放療的人員需要同時(shí)增強(qiáng)免疫力和提高造血機(jī)能，在選擇上也要有所側(cè)重，可以適當(dāng)選用以人參、阿膠、靈芝等“補(bǔ)藥”為主要成分的保健食品，平時(shí)也可以長(zhǎng)期服用蜂產(chǎn)品、螺旋藻等抗輻射產(chǎn)品。

　　3、接受電磁污染的人員多不宜長(zhǎng)時(shí)間服用以人參、靈芝等“補(bǔ)藥”保健食品，可以根據(jù)個(gè)人情況短期調(diào)整身體機(jī)能；適宜長(zhǎng)時(shí)間服用蜂產(chǎn)品、螺旋藻等抗輻射產(chǎn)品。

　　4、如果您經(jīng)常使用手機(jī)和電腦，建議經(jīng)常服用蜂產(chǎn)品、螺旋藻等抗輻射產(chǎn)品。