《飲料通則》有望年內(nèi)出臺

    新品種豐富市場也帶來困惑入夏以來，飲料銷售增長加速。記者看到，北京的各大超市，飲料貨架的面積紛紛擴大，不僅占據(jù)最顯要的位置，促銷的手段也是多種多樣，除了特價外，某些品牌采用捆綁式銷售，或者送禮物搭售。同時，各飲料企業(yè)也不斷開發(fā)新的品種，豐富市場，減肥飲料、運動飲料、茶飲料、咖啡飲料、營養(yǎng)素水……琳瑯滿目的飲品擺滿超市的貨架。

    面對各種各樣新奇的飲料，許多消費者在購買的時候都發(fā)現(xiàn)，除了解渴，如今的飲料更趨向功能的劃分，運動飲料、減肥飲料、無糖飲料在市場上風頭正勁，似乎說明了這一點。

    記者在超市中功能飲料銷售專區(qū)看到，功能飲料的命名多種多樣：脈動稱為營養(yǎng)素飲料，三得利超級維體叫做不充氣運動飲料，而雀巢能量叫做能量釋放飲料，寶礦力稱為運動健康飲料，佳得樂則叫做運動飲料。所有的功能飲料都強調(diào)飲料的功能。

    眼下，雖然飲料的新功能層出不窮，但真的能有那么“神奇”的功效嗎？業(yè)內(nèi)人士透露，現(xiàn)在許多飲料產(chǎn)品在界定上還不清晰，在“功能”和“飲料”之間，消費者更傾向于把產(chǎn)品當作“飲料”來買。比如，具有減肥功能的飲料以及營養(yǎng)素水是屬于保健食品還是普通食品；添加了營養(yǎng)素的氨基酸飲料和維生素水等，是否能夠成為人體日常補充營養(yǎng)的途徑……諸如此類，產(chǎn)品名稱與性質(zhì)的不符，給市場和行業(yè)帶來許多混亂。

    市場上，不斷出現(xiàn)的新品種豐富了市場，同時也給許多消費者帶來了困惑。行業(yè)中新的飲料種類不斷出現(xiàn)，原有的標準也已經(jīng)不能適合目前的需要。

    行業(yè)規(guī)范大網(wǎng)撒開最近，記者從有關渠道獲悉，對飲料行業(yè)存在的此類問題，國家質(zhì)檢總局等部門已委托中國飲料工業(yè)協(xié)會、國家體育總局運動營養(yǎng)研究中心等機構(gòu)，對現(xiàn)行的飲料國家標準進行制訂和修改，新的《飲料通則》將擇日公布。有媒體評價認為，一張針對魚龍混雜的飲料市場的大網(wǎng)終于將要撒開。

    據(jù)悉，《飲料通則》的草擬稿將飲料分為11類：碳酸飲料類、果蔬汁類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、植物飲料類、風味飲料類、特殊用途飲料類、固體飲料類、其他飲料。我們可以發(fā)現(xiàn)，市場上比較暢銷的運動型飲料不在其中。業(yè)內(nèi)解釋，除了這11類飲料外，草擬稿又單列一個特殊用途飲料類，其中有3個分類，運動飲料就被涵蓋在里面，另外2種分別是營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料。通常所說的功能飲料被劃分為“特殊用途飲料”。

    以“功能飲料”為例，《通則》內(nèi)并無這一分類，較為接近的是“特殊用途飲料”，即“通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的適應某些特殊人群需要的飲料制品”。該類飲料囊括運動飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料，其中營養(yǎng)素飲料指的是“添加適量的食品營養(yǎng)強化劑，以補充某些人群特殊營養(yǎng)需要的飲料”。也就是說，屆時諸如“脈動”、“激活”等添加維生素、礦物質(zhì)或氨基酸的飲料，只能稱為營養(yǎng)飲料。

    運動飲料不能隨便叫記者了解到，《飲料通則》草案中，把運動飲料特別單列，作為一個特殊用途的飲料類，從中不看出，運動飲料仍是今后規(guī)范的重點領域。

    據(jù)介紹，我國運動飲料國家標準是在上世紀90年代參照“健力寶”的企業(yè)標準修訂的，五六年前，我國運動飲料國家標準再次修訂，目前運動飲料適用的國標是GB15266—2000。

    2003年之后，我國運動飲料獲得長足發(fā)展，康師傅、統(tǒng)一、娃哈哈、樂百氏以及“兩樂”等，都相繼推出運動飲料品牌，如勁跑、脈動、尖叫、佳得樂。據(jù)悉，運動飲料市場的年增長率驚人。專家認為，中國的運動飲料市場容量很大，發(fā)展前景可觀。因此，由于運動飲料是近兩三年火起來的飲料品種，老的標準對于更多新型運動飲料產(chǎn)品的出現(xiàn)沒有充分預見，門檻偏低，很多條款已經(jīng)不能適應實際情況。一位企業(yè)負責人坦承，從現(xiàn)在的現(xiàn)實情況來看，市場對運動飲料存在一定的警惕。但實際上，從全球范圍來看，運動飲料存在巨大的市場空間，所以這個市場急需規(guī)范。

    業(yè)內(nèi)人士透露，目前根據(jù)修訂后的新國標，只能是多方面且立即補充體力、能量的才能被稱為運動飲料，而這也勢必會起到提高運動飲料門檻的作用。