“食監(jiān)四號”重點查食品配送　經(jīng)營毛蚶、泥蚶、魁蚶和河豚魚將嚴(yán)懲

　　本報訊記者昨從上海市食藥監(jiān)局獲悉，本市“食監(jiān)四號行動”正式啟動。據(jù)悉，此次行動將采取明查暗訪相結(jié)合的方式，重點檢查集體用餐配送單位，對經(jīng)營毛蚶、泥蚶、魁蚶和河豚魚及其干制品等違禁水產(chǎn)品的餐飲單位將予以嚴(yán)懲。

　　據(jù)了解，“食監(jiān)四號行動”將重點檢查集體用餐配送單位，針對加工配送衛(wèi)生條件、超經(jīng)營范圍擅自外送集體用餐、熟食鹵味加工經(jīng)營、餐飲具清洗消毒等行為。此外，還對各類型（特大、大、中、小）飯店、集體用餐配送單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，對餐飲區(qū)域（路段）、經(jīng)營高風(fēng)險食品（比如：生食水產(chǎn)品等）的餐飲單位和連鎖餐飲經(jīng)營單位等開展專題檢查。

　　對查實超經(jīng)營范圍外送飯菜的餐飲單位予以取締，并對加工場所和工具采取行政控制措施。有違法所得的，沒收違法所得，并處以違法所得5倍罰款；沒有違法所得的，處以2萬元以上罰款。

　　對經(jīng)營除河豚魚、毛蚶、熗蝦和自制醉蝦蟹等違禁生食水產(chǎn)品的餐飲單位，對違禁食品予以沒收銷毀。有違法所得的，沒收違法所得，并處以違法所得3倍罰款；沒有違法所得的，處以5000元以上罰款。