強化食品遭冷遇 只有奶粉好銷 |
| 發(fā)布時間：2007-01-05 |
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以鐵強化醬油為代表的強化系列食品推出市面已經(jīng)好幾年了，但記者昨天在街頭采訪，十個人中至少有七八個不知道什么是強化食品。 記者在好又多、家樂福、沃爾瑪?shù)却笮统邪l(fā)現(xiàn)，人們購買最多的強化食品就是強化奶粉，包括加了鈣、鐵、鋅的嬰兒、孕婦及中老年奶粉等。在醬油貨架上，記者半天才找到幾瓶加鐵醬油，至于強化大米、強化面粉等，更難覓蹤影。 強化食品在普通食品中添加了一定比例的微量元素，使其某種或某些營養(yǎng)成分得到強化，從而滿足人體的特別需要。據(jù)了解，在名目繁多的強化牛奶、強化醬油、強化面粉、強化大米中，有強化維生素的，有補充礦物質(zhì)的，有添加蛋白質(zhì)的，不一而足。 正在選購醬油的李小姐告訴記者，她平時很注重健康飲食，營養(yǎng)已經(jīng)很均衡了。對于強化食品，她擔(dān)心補過量。“聽說維生素補多了也會中毒的。我偏好天然食品，人為加入這么多東西，好不好呢？”家樂福的陳小姐介紹說，消費者更注重商品的品牌，對于是否加了營養(yǎng)成分，倒不是很關(guān)注。華聯(lián)百貨的陳經(jīng)理認(rèn)為，強化食品比普通食品價格貴出至少10%，普通食品更能被大眾接受。而且，現(xiàn)在廣告上宣傳的強化食品，也只針對小孩、老人等特殊群體，而忽略了占絕大多數(shù)的青壯年。 據(jù)中山醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師梁先生介紹，強化食品中所含的營養(yǎng)素，比起一些維生素片、魚肝油等，藥劑量小得多，安全性比較好，大家可放心食用。梁醫(yī)生認(rèn)為，現(xiàn)在大部分人相對缺鐵，食用加鐵醬油是有好處的。當(dāng)然，如果你擔(dān)心營養(yǎng)過剩，可以上網(wǎng)搜索相關(guān)資料或到醫(yī)院咨詢醫(yī)生，再因人而異挑選強化食品。 |
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