滬快速檢測(cè) "涉紅"食品15分鐘內(nèi)顯原形

　　國(guó)家質(zhì)檢總局前天公布，在抽檢中發(fā)現(xiàn)超過(guò)25%辣椒制品含蘇丹紅。昨天獲悉，辣椒制品也是上海市第四季度的抽檢重點(diǎn)，但并未發(fā)現(xiàn)涉紅現(xiàn)象。上海市食品藥品監(jiān)管局透露，本市已正式啟動(dòng)“蘇丹紅”快速檢測(cè)，含蘇丹紅I-IV號(hào)的“涉紅“食品15分鐘內(nèi)即可顯出原形。

　　“只要將辣椒醬的樣品與蘇丹紅I-IV號(hào)的試劑同時(shí)在快速檢測(cè)試紙上點(diǎn)樣，通過(guò)觀察辣椒醬所在的試紙是否呈現(xiàn)出與蘇丹紅試紙相同的顏色，就可以判斷出辣椒醬中是否含有蘇丹紅?！笔惺称匪幤繁O(jiān)管局有關(guān)監(jiān)管人員告訴記者，“而這僅需15分鐘便可見分曉”。

　　昨天下午2點(diǎn)半，上海市食品藥品監(jiān)管局徐匯分局監(jiān)督人員攜帶快速檢測(cè)設(shè)備進(jìn)入徐匯區(qū)新徐虹菜市場(chǎng)，這是本市最大食品調(diào)味品較為集中的一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)。其中，215—218攤位是辣椒制品較為集中的攤位，監(jiān)管人員隨即抽取了四個(gè)樣品，分別為：上海洪寧食品有限公司2006年10月19日生產(chǎn)的張氏純鮮剁辣椒、上海洪寧食品有限公司2006年6月20日生產(chǎn)的張氏御廚蒜蓉辣椒醬、貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限公司2006年12月12日 老干媽豆豉油辣椒、長(zhǎng)沙紅惠食品有限公司2006年6月24日生產(chǎn)的三湘農(nóng)永辣剁椒。整個(gè)抽樣和檢測(cè)只花了半小時(shí)，快速檢測(cè)結(jié)果顯示，未檢出蘇丹紅I-IV號(hào)。