食品安全國家標(biāo)準“十二五”規(guī)劃意見稿

   2012年1月30日，衛(wèi)生部網(wǎng)站發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準“十二五”規(guī)劃（征求意見稿）》。面向社會公開征求意見，截止日期為2012年2月28日。

　　《規(guī)劃》突出了食品安全標(biāo)準清理整合工作，本著“先清理”現(xiàn)行食品標(biāo)準，再逐步“整合”完善為新的食品安全國家標(biāo)準的原則，加快推進標(biāo)準的清理整合工作。在食品安全標(biāo)準制定、修訂方面，特別突出加快基礎(chǔ)標(biāo)準和生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準制定、修訂工作，此外還分析提出了基礎(chǔ)標(biāo)準、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準和檢驗方法標(biāo)準的工作重點和每類標(biāo)準的具體工作任務(wù)。

　　2012年底前，公布食品安全國家標(biāo)準跟蹤評價規(guī)范等相關(guān)法規(guī)。2013年底前，完善食品安全國家標(biāo)準制定、修訂、征求意見、標(biāo)準審評、審評委員會委員管理、標(biāo)準公布等管理制度和工作程序，實現(xiàn)標(biāo)準工作的公開、透明。

　　到2013年底，基本完成對現(xiàn)行1900項食品國家標(biāo)準和3000余項食品行業(yè)標(biāo)準中強制執(zhí)行內(nèi)容的清理，根據(jù)標(biāo)準清理結(jié)果，提出現(xiàn)行標(biāo)準繼續(xù)有效、整合和廢止相關(guān)標(biāo)準或技術(shù)指標(biāo)的清理意見；根據(jù)標(biāo)準清理結(jié)果，2015年底前基本完成相關(guān)標(biāo)準的整合和廢止工作。

　　2015年底前，修訂食品污染物、生物毒素、農(nóng)藥和獸藥殘留等限量標(biāo)準和食品添加劑使用、食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準、食品標(biāo)簽標(biāo)準；制定食品安全術(shù)語、分類標(biāo)準；制定食品致病性微生物限量標(biāo)準和食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的指示性微生物控制要求，制定餐飲業(yè)即食食品微生物標(biāo)準，科學(xué)設(shè)置食品產(chǎn)品中的微生物指標(biāo)和限量；完善食品容器、包裝、加工設(shè)備材料標(biāo)準和食品容器、包裝用添加劑使用等食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準。

　　2015年底前，重點制定、修訂食品中各類污染物、微生物、農(nóng)藥和獸藥殘留、食品添加劑以及產(chǎn)品標(biāo)準指標(biāo)、包裝材料等分析檢測方法標(biāo)準，進一步完善食品毒理學(xué)安全性評價程序和檢驗方法等標(biāo)準。

　　2015年底前，基本完成食品安全風(fēng)險評估原則在食品安全標(biāo)準制定中的應(yīng)用研究、國際食品安全標(biāo)準追蹤比較研究、食品中微生物指標(biāo)體系設(shè)置研究、主要功能類別食品添加劑使用原則等基礎(chǔ)研究，并在標(biāo)準工作中積極轉(zhuǎn)化和應(yīng)用研究成果。

　　到2015年，實現(xiàn)全面參與國際食品法典委員會各項活動，動態(tài)跟蹤食品法典標(biāo)準工作；參與或牽頭與我國食品貿(mào)易利益密切相關(guān)的國際食品標(biāo)準制定、修訂和相關(guān)技術(shù)交流；不斷完善國際食品添加劑法典委員會、農(nóng)藥殘留法典委員會主持國、亞洲地區(qū)執(zhí)行委員工作。